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Lait condensé sucré destiné à la transformation certifié Halal

Tous les produits décrits peuvent être fabriqués et conditionnés
de manière aseptique


  • Lait condensé sucré
    (Différents taux de matières
    grasses disponibles)
  • Lait condensé sucrécaramélisé
    (Dulce de Leche)

  • Crèmes glacées
 Avantages de ces produits:

  • Fabrication particulièrement douce
    par le biais de FSH
    (Falling Stream Heater)

  • Excellente répartition du lactose,
    de ce fait, image cristalline souhaitée du produit

  • Conformité précise des
    paramètres de viscosité

  • Mélange de poudres et d’autres ingrédients

  • Caramélisé, sans ajout de caramel



Crème sans lait à base de graisse végétale

« Crème végétale »


Tous les produits décrits peuvent être fabriqués et conditionnés
de manière aseptique


  • Crème sans lait à base de
    graisse végétale
    « Crème végétale »
Avantages de cette produit:

  • Idéale pour les garnitures et les nappages

  • Fabriquée à base d’eau

  • Goût typique de crème

  • Caractère prononcé de fraîcheur

  • Volume d’augmentation de la crème 250% à 340%

  • Monte sans grand effort

  • Pas de grumeaux ou de transformation en beurre



Crèmeségalement sans lactose, également à base d’épaississants naturels

Tous les produits décrits peuvent être fabriqués et conditionnés
de manière aseptique


  • Crème à fouetter
    (Différentes teneurs en matières grasses)
    • Crème boulangère
    • Crème d’épicerie fine

  • Crème épaisse
    • Crème aigre

  • Crème fraîche

  • Mélanges de crèmes
 Avantages de ces produits:

  • conçus en particulier pour des pâtes à tartiner dans le domaine de l’industrie boulangère et dans le secteur de l’épicerie fine

  • très riches grâce à un traitement doux, excellente conservation des particules de matière grasse

  • résistants à la décongélation et à la cuisson

  • Possibilité d’adjonction aseptique d’ingrédients, notamment épices, vitamines, sels minéraux etc.

  • recettes spécifiques du client


Yaourts également sans lactose, également à base d’épaississants naturels

Tous les produits décrits peuvent être fabriqués et conditionnés
de manière aseptique


  • Yaourt nature
    (tous taux de matières grasses)

  • Préparations à base de yaourt
    (tous taux de matières grasses)

  • Yaourt avec teneur élevée en
    matière sèche
    (type tzaziki)

  • Mélanges contenant du yaourt ou
    du fromage blanc
Avantages de ces produits:

  • fabrication douce

  • utilisation de cultures spéciales

  • libre détermination du degré de viscosité

  • adjonction aseptique de morceaux
    de fruits

  • thermisés et frais

  • sans agent de conservation grâce à des technologies spéciales – conservation de longue durée assurée

  • excellente base pour les desserts


« Douceurs de Warmsen »

Tous les produits décrits peuvent être fabriqués et conditionnés
de manière aseptique


  • Puddings

  • Custard

  • Sauces pour desserts

  • Sauces au chocolat et à la vanille
Avantages de ces produits:

  • différentes consistances

  • produits spéciaux pour la boulangerie

  • avec des composants d’épice et de fruit

  • produits fabriqués en fonction de l’utilisation, selon les souhaits du client, pour une transformation ultérieure

  • nous effectuons à votre place les préparations contraignantes au niveau des coûts


« Délicatesses de Warmsen »

Tous les produits décrits peuvent être fabriqués et conditionnés
de manière aseptique


  • Sauce Hollandaise
  • Sauce Béchamel
  • Sauce Béarnaise
  • Bases de sauces claires
    et épaisses
Avantage de ces produits:

  • résistants également à la cuisson
    et à la décongélation


Tous les produits sont conditionnés de la manière suivante:


  • « Bag in Box - BIB »
     Contenu 10 l, 500 l et 1000 l BIB
    pas d'articles en boîtes

  • Seau en plastique de 10 kg
    Scellé sous film avec couvercle

  • Conteneur stérile 500 kg + 1000 kg
         Conteneur de 1000 kg adapté pour un réchauffage et un refroidissement)

  • Propres camions citernes et de réfrigération
Avantages du Service:

  • conservations de longue durée et sécurité pour votre produit

  • maniement adapté à l’utilisation

  • notre prestation de service simplifie considérablement votre logistique

  • nous livrons « dans les temps »

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© Novembre 2012, WS Warmsener Spezialitäten GmbH, Bohnhorster Str. 17, D-31606 Warmsen